Cheddar Avonlea Clothbound

42.20 $

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Sous son coton à fromage, le Cheddar Avonlea laisse découvrir une croûte brunâtre et une pâte jaune foncée, ferme et friable. Il possède des arômes terreux et végétaux et des saveurs marquées de pomme de terre et de fruit. Notes de noix.

Le Cheddar Avonlea est produit dans la pure des traditions britanniques. Il est affiné en cave d’affinage pendant un minimum d’un an, dans un coton à fromage. Le lait utilisé pour sa fabrication provient uniquement des fermes situées près du littoral de l’île, où les vaches se nourrissent d’une herbe naturellement salée par le vent en provenance du Golfe du Saint-Laurent.

Son nom est celui du village d’Anne la Maison aux Pignons Verts, le fameux roman qui a fait connaître d’Île.

 

VENDU AU KG

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