Le Blackburn est un fromage artisanal de type cheddar traditionnels anglais. Sa pâte tendre jaune pâle est friable. Il possède des arômes marqués de végétaux et de pain; un goût légèrement salé et acide, bien que fruité.

Il porte le nom de la famille établie à Jonquière depuis les années 20. Il est fabriqué depuis 2007.

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