Le Grondines

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Le Grondines est un fromage fermier qui possède une croûte ambrée et unie. Sa pâte couleur beurre est ferme, mais souple et parsemée d’ouvertures. Le Grondines a des arômes de fruit, de fleur et lactique. Ses saveurs marquées sont cette du fruit et de la noisette et de végétal, le tout avec une pointe rustique.

Certifié biologique, le Grondines est fabriqué à la ferme, avec le lait d’un seul troupeau qui est nourri de foin et de grain issus des terres de la ferme. L’illustration qui apparaît sur le fromage a été réalisée par un artiste de la place, Robert Julien. Elle représente le village de Grondines à l’automne.

 

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